Как я могу получить пиццу на вынос базовый стиль?

Я хотел бы сделать из теста основу для пиццы, которая похожа на вынос пиццу, другими словами базу, которая довольно плотная, губчатая, мягкая и эластичная. Доминос и Папа Джонс являются примерами такой базы, но большинство на вынос в пиццериях делают нечто подобное. База, как правило, покрыто довольно немного кукурузной муки.

Я пробовал всякими способами, обычная мука, муки, дополнительной муки, больше масла, меньше масла, тесто суше, влажнее тесто и т. д. и я всегда хорошо перемешивают в течение не менее 12 минут. Моя база получается мягким, но всегда приходит очень легко врозь, далеко от Чуи и эластичный характер типичный вынос базы.

У меня нет печи для пиццы, печи можно только достигнуть максимум 250С.

Так кто-нибудь знает секрет хорошего базовый стиль навынос?

+516
Brampton Mece 21 сент. 2014 г., 10:56:45
19 ответов

Я хочу купить ранний урожай оливкового масла, однако, кажется, нет никакого способа, чтобы знать, что это реальная вещь. Поиск предполагает брендов супермаркета были проверены и не удалось оливковым маслом, и те, которые прошли, были калифорнийские.

Я в Великобритании и хотите купить EVOO; должен ли я купить из Калифорнии или есть марки, которым я могу доверять?

+955
JaeHokes 03 февр. '09 в 4:24

Я исследовал и обнаружил, что молоко снижает усвоение железа в организме. У меня слабое железо, и было интересно, если я могу замочить печень в воде вместо молока.

Можно ли замачивать печень в воде вместо молока, как обычно рекомендуют?

+947
alight 7 дек. 2011 г., 21:15:38

Я держу всю фасоль в стеклянные банки и вакуум запечатать их. Они продают вложение, которое работает с моим foodsaver. Он держит их свежими в течение месяца на полке в погребе.

+906
GuiSoySauce 1 февр. 2018 г., 10:43:12

Вы можете рассмотреть возможность использования лярд, жир, или топленое масло. Они не сухие, но они более легкие для того чтобы хранить и носить с собой и расплава менее легко, чем масло.

В случае, если содержание жиров вызывает беспокойство, вот краткий список:

Растительные масла имеют около 15 грамм насыщенных жиров в 100gms нефти.

Растительного масла около 20 грамм насыщенных жиров в 100gms укорочения.

Сало имеет около 40 грамм насыщенных жиров в 100gms лярдов.

Сливочное масло около 50 грамм насыщенных жиров в 100gms сливочного масла.

Топленое масло имеет около 60 грамм насыщенных жиров в 100gms гхи.

Жир, сало, топленое масло и все по-разному реагируют на жару, поэтому это помогает, если вы знакомы с тем, как они реагируют, когда вы их используете для приготовления. Топленое масло также имеет ярко выраженный аромат, так что если вы или те, кто бы есть пищу, не знакомы с гхи, то вы должны попробовать это в первую очередь, прежде чем решиться на это.

В дополнение к этому, я пытаюсь работать через ваши конкретном случае. Вы все еще можете использовать масло или сливочное масло. Преимущество в том, что жиры не легко испортить. Я не уверен, что или как вы собираетесь готовить, но вы можете рассмотреть следующие методы:

Если у вас есть кусочки пищи, например, нарезанные овощи, кусочки курицы и т. д. что вы обязательно готовить, можно просто смазать пищевыми продуктами в сливочном масле, соль и приправы, которые затем можно обернуть в фольгу и хранить в контейнере. Это будет достаточно легко носить с собой без просыпания. Когда вам нужно приготовить его, просто выбросить их в посуды, и готовьте, пока они слегка не поджарятся. Затем можно добавить воды и позвольте этому кипеть, пока не сделано.

Если у вас есть такие вещи, как говяжий фарш или подобную пищу, вы снова можете положить масло, соль, и приправу в смесь, и делают их на небольшие ложки (как фрикадельки), и вы хорошо идти.

Если вы можете предоставить более подробную информацию о том, какие сухие корма вы пытаетесь упаковать, тогда я рад предложить другой (возможно, более подходящих) решений.

+876
Slayer0905 14 авг. 2010 г., 18:03:06

Плоды созревают из-за воздействия газа этилена. Если вы хотите, чтобы плоды созревают быстрее, подвергать его больше этилена. Промышленное сельское хозяйство компании часто собирать фрукты недозревшие, отправить его, затем ударил его с этилен дозревать вблизи точки продажи.

Один распространенный способ-это положить плод в бумажный пакет, который переносит этилена и, следовательно, не подвергайте плод больше. Если вы спешите, бросьте яблоко в сумке, а также. Это работает для почти всех фруктов.

+868
benkay 13 нояб. 2011 г., 21:00:51

Когда вы жарить перец над открытым пламенем, что горит/обугливания, что происходит снаружи просто жестче внешняя кожа, что вы пытаетесь избавиться. Вы на самом деле не горят сладкой плоти под ним.

Итак, вы держите или положите перцы над открытым огнем, до тех пор, пока внешние волдырями и выжженной, вращая и поворачивая перец с ухватом. Как только это будет сделано, положите перец в бумажный пакет, чтобы остыть. Которое поглощает часть влаги побега и дальнейшего смягчает обгоревшую внешний кожи.

Дайте ему немного трясет после приготовления, берем перец и пилинга кожи/шелушится сразу. Я просто делаю это под краном, так что я не борюсь с маленькими кусочками цепляются кожи.

Ошибка большинства людей состоит в том, что они не тщательно опалить наружная обшивка достаточно, потому что они ошибочно думают, что они горят весь перец.

Для сырых перцев, вам придется идти с предложениями некоторых других ответами'.

+688
skuro 27 июл. 2010 г., 4:34:51

Хотя это правда, что дрожжи будут потреблять некоторое количество углеводов для получения побочных продуктов (таких, как CO2), которые влияют на вкус и текстуру хлеба, суммы, которые эти микроорганизмы потребляют крошечный по сравнению с количеством углеводов, которые есть в хлебе.

Это не будет заметным количеством с точки зрения питания человека.

+671
Jammin4CO 28 мар. 2017 г., 17:55:50

Некоторые люди предпочитают готовить их отдельно, потому что, когда вы делаете это, вы можете увидеть изменения цвета воды немного и они не хотят этого (в основном муки) в супы.

Еще одно преимущество заключается в том, что вы можете иметь ваш суп готов и просто приготовить лапшу по требованию. Лапша пойти в кипящую воду, суп просто очень горячей, но не кипящей. Вот какие рестораны.

Если эти причины не важны для вас, как большинство из нас и приготовить их вместе :)

+619
David Johnston 22 янв. 2010 г., 17:44:18

Если вы дальтоник, то для красного мяса (особенно стейк) можно увидеть и кровь выходят на поверхность, когда она готова развернуться. Когда кровь/сок выходит с другой стороны, его готовят около среднего.

+460
belinda 14 февр. 2014 г., 7:30:54

После помещения мяса на подушке из овощей и тушение в вине/бульоном на несколько часов, морковь прекрасный вкус, но они не имеют хорошую текстуру.

Как твердеет мягкий кашицеобразный морковь после медленного тушить?

Я не думаю, что жарить их поможет, может быть, поджаривание их?

Я не ищу "ООН-приготовить" морковь, просто менять текстуру. Как жарить ананас приведет к сухой и становятся более жесткими.

+454
user74638 3 нояб. 2013 г., 7:03:35

Я использую жидкая стевия sweetleaf сладкие капли, чтобы подсластить нашу Воскресный вечер кефир. Это работает для меня, но моя племянница, едят из одной партии, не вкусит сладость. Она сказала, что любит монах экстракт плодов, так что я получил нас обоих бутылок Smart138 капли монах. Она думает, что это очень хорошо работает, но я не получаю много от него. Итак, я буду смешивать наши миски отдельно - шахты с каплями стевии и ее с монахом капель.

+452
GMari 26 мая 2019 г., 2:43:42

Там может быть разница:

Некоторые углеводы в молоке представлены очень чувствительны к теплу и будет гореть вблизи температуры кипения.

Если вы добавляете в чай молоко, вполне возможно, что вы потеряете часть молока сахара, как кипящий чайник (~95°C) делает непосредственный контакт с молоком.

Если вы добавляете молоко в чай, то чай уже нет рядом с кипящей чаши + время впитала в себя немного тепла (~95°С -> ~70°C) и добавлении молока до 70°C Кубок, что не сгорит молока сахара.

Если вы можете почувствовать разницу (не много людей), эксперимент с добавлением молока на различных этапах разливала чай и посмотреть, если есть явный кроссовер.

Когда дело доходит до чистки пятно от чая, просто использовать что-то вроде URNEX Cafiza или Табз чай, чистую. Я не думаю, что пятна от чая и химически облигаций на фарфор и всегда были в состоянии принести оригинальный внешний вид (минус металлической ложкой царапин) обратно.

Наконец, вы также можете не использовать молоко в целом в этой статье.

+420
bringme2life 17 нояб. 2014 г., 10:37:07

Это скорее всего из-за других ингредиентов в тесто (сахар, лимонная кислота, уксус и соль; в основном уксус) попав в горячее масло. По этой же причине вы никогда не бросайте воду на Фриер огонь. Масло и вода/уксус не смешиваются!

Вы можете избежать этого, не лениться и использовать свежий имбирь, который в любом случае гораздо приятнее, или добавляя имбирь в масло, прежде чем она становится слишком жарко.

+368
Marakoss 11 нояб. 2018 г., 5:29:04

Я замачиваю фасоль на ночь и хорошо промойте их перед использованием моего Создателя молока сои. Я добавить около 1 дюйма кусочек ванили, который я вскрыл и разрезал на 14" штук. Я добавлю, что в моем соевое молоко Maker и после процеживания молока я кладу еще свежий 1" разрезал кусочек в молоко. Я также добавить 1-2 Тб, агавовым сиропом. Она действительно имеет приятный вкус. Я использую только органические без ГМО бобов, которые, как мне сказали сделать разницу во вкусе. Я не могу сказать, моя только из магазина купил после того, как он сидит всю ночь в холодильнике.

+244
Jared Marj 20 апр. 2014 г., 9:13:40

Что такое механика вода кипит? Как вы можете остановить его от происходящего? Это более вероятно, произойдет с некоторых ингредиентов? Что? Как влияет количество воды эффект вероятности вода кипит? Какую роль температуры, горелка? Это будет происходить только во время кипения?

Это поднимался этот комментарий MeltedPez в одном из готовим пасту вопросов:

Единственный аргумент для использования больше воды заключается в том, что меньше воды больше скорее всего, причиной кастрюле закипит. В основном крахмал в пасту облегчает для воды, Форма пузыри, которые собирают и перекинуться когда не обращая внимания. Я нашел что с очень низким макароны соотношение может закончиться в грязной кухне.

Это кажется очень парадоксальным для меня изначально, как я чувствую, меньше воды должны сделать это тяжелее, чтобы вскипятить по краям.

+215
ArminMeiwes 14 дек. 2015 г., 1:28:35

Низкий и медленный мокрым методом тепла, таких как тушение и конфи дать мяса, вилки-тендер, осень-только текстуры. Идеально подходит для распила с большим количеством соединительной ткани, чтобы сломать. Быстро, при высокой температуре приемов приведет в жесткой, жевательные мяса.

+122
Lobit 21 сент. 2019 г., 4:45:17

Фудлэнд Онтарио, потребитель сталкивается подразделение Министерства сельского хозяйства сказал:

Хранить при комнатной температуре, вдали от прямых солнечных лучей, чтобы предотвратить неравномерность созревания.

Только в сильную жару, или если перезрелые, помидоры должны быть сохранены в холодильнике в отсеке для масла. Но чтобы обеспечить полный вкус, дать им возможность достичь комнатной температуры перед подачей.

http://www.foodland.gov.on.ca/english/vegetables/fieldtomatoes/buy-store-prepare.html

+111
Ihor Pavlyk 15 февр. 2012 г., 8:19:00

Я недавно узнала, что мед хранят в контейнерах с расческой, кажется, не кристаллизоваться (или, конечно, не так быстро, как при хранении без). Каков механизм, который вызывает это? Есть ли реальный недостаток в хранение с расческой?

+51
Krishna Penukonda 6 апр. 2019 г., 18:43:09

Вполне вероятно, что вы нагрел шоколад слишком быстро/горячие, заставляя ее жир отделить.

БФ: https://www.nigella.com/ask/butter-separating-from-brownie-mix

+46
Monkey Monk 13 мая 2016 г., 11:00:11

Показать вопросы с тегом