Делая apfelschorle

Apfelschorle-это немецкий (или австрийский?) напиток, который сделан примерно в соотношении 1:1 яблочного сока и газированной (газированная) минеральная вода.

Моя методика-это просто залить соответствующим количеством яблочного сока и воды (охлажденной) в чашку, размешать, а затем выпить.

Когда я была бутилированная Apfelschorle в Германии (прежде всего, двух марок: здесь и лифт), пузырьки были нежные и маленькие, как в бутылке шампанского. Я предпочел здесь бренд, который был немного более деликатными пузырьками и лучше яблочным ароматом.

Я попытался сделать это дома в США с примерно 1:1 соотношение сельтерской воды (марки ла Круа) и яблочный сок (бренд Мотта). Аромат близок к лифт (я подозреваю, что более высокое качество яблочный сок дает более глубокий вкус и минеральный состав отличается также что также может повлиять на вкус), что является приемлемым, но на вкус все не то -- пузыри, как правило, большие и не так долго, как лифт или здесь; только несколько глотков иметь нужный вкус.

Есть ли способ, чтобы получить нужный вкус, не прибегая к покупке (дорого в США) европейские Минеральные Воды?

Я пью приличное количество сельтерской воды, так что даже если это требует оборудования для карбоната воды дома, я хотел бы вложить в это.

+949
Ken W 18 авг. 2018 г., 9:26:05
22 ответов

Я всегда убедитесь, что горшок и чаша для шоколада имеют одинаковый размер. Вы не хотите, чтобы горшок должен быть маленький и чаша должна быть большой - вы хотите ровную поверхность для шоколада растопить на.

Стоять и держать воду кипеть на средне-слабом огне. Она не должна кипеть на дне чаши. Если это произойдет, у вас слишком много воды слишком высокая тепло в ваш горшок. Вы вообще не хотите оставить это без присмотра, так как он может нагреваться гораздо быстрее, чем ожидалось, и часто помешивать шоколад. Шоколад может сгореть от краев чашу, если она становится слишком жарко.

Иногда, если у меня есть другие вещи, чтобы работать на Я целлофан в верхней части чаши, пока он не расплавится. Это гарантирует, что ничего не попадает в мой шоколад, пока я не в состоянии платить полную внимание.

+970
Darren Shroeger 03 февр. '09 в 4:24

Лучшее масло для WOK-это рисовое масло (из-за его высокой точки дыма, 490°с, 254°с). Арахисовое масло не плохо и чаще используется. Это не нормально, чтобы тепло слишком далеко любое масло, поэтому лучше, чтобы в ближайшее время добавить масло, прежде чем добавлять продукты в воке, так что продукты могут охлаждать масла во время обжаривания.

Вок должен быть очень горячим, чтобы предотвратить слипание и создать правильный ажиотаж эффект жарки, так что это не хорошая идея, чтобы оставить нефть там курить. Масло должно быть намного круче, чем вок поверхности.

Если вы добавляете продукты с достаточным содержанием воды в достаточно быстром темпе, можно даже обжаривают с оливковым маслом или кунжутным маслом, но это требует некоторой практики и скорость. Это было легче и безопаснее работать с рисовым маслом и добавить немного ароматного масла на более поздних этапах процесса, когда температура понижается.

+847
Muresan vlad mihail 12 мар. 2013 г., 8:29:42

Морозильник взыскивает цену на хлеб. Если заморозить и правильно разморозить, много хлеба выйдет нормально, но начиная с этого момента, их жизнь полка будет короче, чем они были бы, если бы они не были заморожены. Что делает морозильник хорошая идея для средне - и долгосрочного хранилища для хлеба, которые вы планируете закончить в течение дня или двух после того, как был разморожен. Ваша ситуация не вызывает заморозки.

Хранить хлеб завернутым в пластик, с алюминиевой фольгой оборачивать на вершине, что, так крепко, как может быть без хлюпающие их. Если вы хотите пойти все дикие свиньи, поставить пластик и фольги-завернутый хлеб в resealable мешки. Если ваши булочки пшеничные хрустящие, они не будут после такого лечения, но они, по крайней мере, быть мягким и свежим.

К сожалению, вряд ли кто-то хлеб бы выжить в течение нескольких часов в раскаленной машине с последующим полдня прямых солнечных лучей без защиты что-то вроде кулера - но это не должно быть очень холодно. Для этого нужно только оставить хлеб остывать.

+822
Matt McInnes 6 окт. 2018 г., 3:37:49

Я ищу, чтобы использовать экстракт паприки для придания вкуса блюду, однако при погугли его там действительно нет упоминания об этом экстракт используется в этом контексте. Из того, что я вижу его использование, в основном на краситель пищевой и куриный корм (давать их желток интенсивный цвет).

Если я купил экстракт паприки будет способствовать интенсивным ароматом паприки с моим блюдо, как сказать об эфирных маслах будет?

+767
Pamela 1 сент. 2018 г., 10:14:20

Они тоже очень вкусные, когда приготовленные на гриле на барбекю.

+628
Khalid Dubai 3 июн. 2018 г., 18:49:26

Я хотел бы знать, если замена патоки мелассы в мои фруктовые торты будут менять текстуру торта и сколько патоки можно использовать в 2,5 кг. испеченного торта?

+616
valentinas 25 апр. 2016 г., 12:16:29

Я вообще использовать красный картофель, потому что они всегда под рукой в нашем доме. Я попытался также Юкон золото, и красный картофель, как с успехом. Сладкий картофель может быть приятным подарком, если вы хотите смешать его немного.

В кубе, кажется, работает лучше, чем ломтей если вы пассеруем, если вы можете получить такой же результат если увеличить темп, когда вы жарить их немного.

Я имел хороший успех с шпарки туш в шпарильном чане первый картофель. 10-12 минут максимум, вы не хотите, чтобы переварить их. Вы можете пассеруем их в ночь перед, что очень удобно. Еще мне говорили, что помогает им высохнуть немного, хотя я не нахожу разницы в жарке, чтобы быть заметным. Однако, похлопывая их насухо сразу после шпарки туш в шпарильном чане, кажется, чтобы помочь. Темп, когда вы жарить их должна быть довольно высокой, у меня электрическая плита и использования 7 из 10 или около того, поэтому убедитесь, что вы выбрали масло, которое может принять его. Это предназначается, чтобы быть жареным, думаю о классической глубокой зажаренной еды у вас было и как снаружи был хрустящим, а внутри мягким. Исходя из этого, я использую немного больше жиров, чем, наверное, надо - это гарантирует, что температура не сильно упадет, когда я бросаю картошку. Я предполагаю, что я иду 1/2 пути вверх по сторонам нарезанный картофель. Если ваш картофель не горит, можно убавить огонь до среднего и готовить их немного дольше - до тех пор, как вы пропаренный их, вы не должны жарить их на сильном огне, я просто предпочитаю его. Удостоверьтесь, чтобы не сделать слишком много за один раз, вы всегда сможете держать пакеты в тепле в духовке, пока вы закончите отдыхать, если вы готовите много из них.

Для достижения наилучших результатов я считаю, что бекон жирный король, и масло проходит второе, но я сделал это в оливковое масло и масло виноградных косточек (и здоровой!) с успехом также. Самое главное заключается в том, что вы получите раскаленную сковородку, и жир, который может встать на него. Если вы обнаружите, что горит масло слишком быстро, идти с 50/50 смеси сливочного масла с высокой точкой дымления масла.

Да, и вы хотите использовать чугун, если есть!

Так, в резюме:

  • Рассет отлично работает для меня, но я думаю, вы могли бы использовать что угодно, как долго, как вы пассеруем.
  • Я имел лучшие результаты с кубиками, но хорошие результаты с кусочками, а также.
  • Шпарки туш в шпарильном чане-это определенно путь, около 8-12 минут. Вы можете сделать это накануне вечером. Единственным наиболее важным фактором в этом процессе является хороший горячий противень для жарки.
  • Сало является предпочтительным, то масло, в противном случае любой высокой точкой дымления масла следует делать хорошо.

Кроме того:

  • После шпарки туш в шпарильном чане и кубатуры, вы хотите тепла в кастрюлю, чтобы быть как минимум выше среднего, если не высокая. Хотя это не абсолютно необходимо, и могут быть скорректированы, если ваш картофель не горит, это, безусловно, помогает.
  • Если вы считаете, что там слишком много масла на картофель после приготовления, вы можете высушить на бумажном полотенце и/или погладить их сухими. Вы можете потерять немного остроты, так что будьте готовы добавить по вкусу непосредственно перед подачей при желании.
  • Это очень похоже на рецепт, я пошел в первый раз у меня были прекрасные результаты. Единственное, что я изменил путем проб и ошибок заключается в том, что я увеличил огонь и приготовил их быстрее, чем этот рецепт рекомендует.
+614
astroanu 27 мая 2016 г., 20:52:28

В 1997 году я был стремящихся сделать хороший рецепт бисквита, живя в Альбукерке Нм. В моих исследованиях я нашел статью с 1905 в местной газете, в котором говорится, чтобы использовать картофель водой, чтобы продлить срок годности хлебобулочных изделий.

Я использовал его в моем очень большие бисквиты, и длились они 4 дня едим. Как я хранил их в шкафу, и они остались мягкими на протяжении, я был впечатлен. Я не уверен, как долго они длятся, как они обычно съедают в течение 2 дней.

+579
criege 4 янв. 2019 г., 11:57:20

Миндальное молоко-мой самый любимый. Я должен был использовать его, когда я выбежал, и я могу лично сказать, что это лучше, чем молоко.

+550
Hemang 7 апр. 2011 г., 7:22:40

Должен существовать какой-то французский (или других кулинарных) термин для различных способов, чтобы описать различные направления, чтобы нарезать лук.

Я ищу два условия:

  1. Нарезая поперек волокон, перпендикулярно к полюсам, параллельно экватору, вдоль широты.

    • кольца?
  2. Нарезки с зерном, в направлении от полюса до полюса, по долготе.

    • клинья?

Какой самый короткий, самый лаконичный способ описать эти методы?

+536
vvTim 10 февр. 2019 г., 22:08:05

Легко исправить. В сухом климате, открывать банку на несколько дней. Затем использовать ручку чайной ложки в unclump. Если это не помогло, моим следующим шагом было раскрыть и поместить в слегка теплую духовку; затем использовать ложку.

+501
tmostafa 859 20 янв. 2012 г., 13:23:10

Те ингредиенты, которые вы упомянули, Вы хотели добавить, все возможно, я думаю. Жир стремится сделать лед сливочного крема, даже при низких температурах. Есть много рецептов есть с участием яичный желток, хотя бы потому, что он имеет другие свойства, а также. Она служит эмульгатором, который связывает воду в жир. Это предотвращает разделение. Есть другой эмульгатор, но на мой взгляд яичный желток дает наилучшие результаты.

Так как мы не рецепт сайт обмена, и это, безусловно, дело вкуса, сколько чего добавить (мой папа добавляет около десяти яичных желтка за каждый литр мороженого, но это слишком много на мой вкус в большинстве случаев), я оставляю вас, чтобы найти себя лучший рецепт в интернете. :)

Редактировать: для того, чтобы оставаться в безопасности, то рекомендуется нагреть яичного желтка не менее 70°С, но не варить! Он не должен затвердеть! Я всегда смешать его с сахаром и сливками во-первых, для предотвращения преждевременного свертывания.

+484
Alyonushka 13 апр. 2015 г., 5:35:37

Возможно изменение ассортимента мучных изменилось от поставщика. Кроме того, вода, которую вы обычно используете, может измениться. Я хотел бы попробовать, используя небольшую партию бабла с водой из разных рН, и если у вас есть лакмусовая тест-полоска вы можете увидеть, где ваши воды сидит.

+343
Mu Music 9 янв. 2015 г., 8:41:03

Лактобактерии-это род бактерий, ответственных за приготовления йогурта.

Эти бактерии потребляют сахар и выделяют молочную кислоту. Кислота денатурирует белки в молоко, заставляя их свернуться в вкусный гель.

Лактобактерии могут потреблять сахара, другие, чем просто лактоза.

https://en.m.wikipedia.org/wiki/Lactobacillus

Причина того, что они едят лактозу, когда делает йогурт, потому что у них есть. Есть более чем достаточно лактозы в молоке, чтобы сделать йогурт. Нет никаких причин, чтобы добавить других сахаров.

Лактобактерии также несут ответственность за брожения солений. В этом случае, хотя они по-прежнему производят молочную кислоту, они потребляют сахара, имеющиеся в овощах, а не лактоза.

+328
BananaGirl69 8 июл. 2015 г., 10:20:55

Шерри вино, как Шерри уксус? Мой рецепт призывает к хересным уксусом и в настоящее время у меня есть Шерри приготовления вина. Могу ли я использовать его?

+318
user2230526 19 июл. 2012 г., 4:52:37

Что это желудочно-кишечный тракт креветки. Его обычно называют Вену или песок вен. Она часто снимается, но это и не требуется , поскольку это не вредно и в основном безвкусно.

Чтобы Почистить креветки вы хотели сделать неглубокий надрез от головы до хвоста, а затем протереть или промыть вену под проточной водой.

+227
Arkadiy Deliev 26 дек. 2016 г., 6:34:48

Хорошо мыть. Соль на клинке-это большой производитель ржавчины. Сухой колодец. Масло клинок, если используется ежедневно со свининой жирной кожи вы можете обрезать твои котлеты или жаркое. Не используйте сало, что соль. Просто протрите лезвие на нем. Повесить нож был воздух мог циркулировать вокруг него. Мне нравится голубой стали себя. Сложнее краю остается резким дольше носит лучше в использовании. Не ржавеет легко. Но должен взял примерно раз в год переделывать воронение. Я использую здесь Felex лезвия. От нашего местного кузнеца. Я нахожу повторение шинной резины делает лучшие ручки для ножа.

+216
user45518 15 февр. 2015 г., 9:09:16

Я слышал счастливый Кура лозунг 'для счастливых кулинаров', подразумевая, что яйца от кур свободного выгула для более успешного приготовления.

Сделать яйца из бесплатный роуминг кур на самом деле есть явная разница в выпечке или приготовления пищи?

Я не прошу моральной мнение, чисто для приготовления пищи и выпечки вопрос.

+189
Lorin Rivers 1 мая 2019 г., 7:35:13

У меня появился новый рецепт -что курицу, грибы и лук пассеруют в масле, чтобы приготовить запеканку. Я сделала белый соус - Масло сливочное/мука, молоко без лактозы, и оно загустевало очень медленно, поэтому добавила немного кукурузного крахмала, и это утолщенные красиво.
Как рецепт сказал, юркнул в один стакан жирных сливок, полила курицу/грибы/лук чеснок смесь, затем положить его в 13x9 стекло закаленное блюдо, накрыв фольгой, плотно, и поставить в духовку при 150°C (300°F); и он был там в течение двух часов, может 2.5.

Когда я получил его, он был коричневый, насквозь, и казалось, что масло отделилось; не совсем белый сливочный соус, чтобы не было видно. Ароматы были раздельные, и особняк мне не понравилось, муж ел, и я думаю, он был сожжен до конца ... но я не уверен, что это было так, как должно было получиться.

Оригинал инструкции не было 2,5 часа при 150°C (300°F), но на 100°C (225°F), в течение 2-3 часов - и рецепт используется жаровней, которых у меня нет. Более высокой температуры, был недосмотр.

Я сжечь его? Это просто переваренные, и съедобные, или это плохо? Я совершенно не представляю на данный момент, но я читал, что сливочных соусов имеют верхний уровень нагрева 200, так что я думаю, я действительно испортил С 300 градусов.

+174
Assolina 28 авг. 2019 г., 10:26:26

Я имею в виду плоский, но толстый хлеб, который вы получите в турецких ресторанах. Я попробовал его дважды, с двух разница рецептам, и каждый раз, когда он вышел твердым и хрустящим, больше похож на густой пиццы.

Серьезно, две отдельные рецепты? Очевидно, я делаю что-то неправильно, но я не знаю, что. Может кто-то знает, как это сделать, задать мне несколько вопросов о том, что я сделал, чтобы попробовать и помочь мне выяснить, что я сделал неправильно?

Редактировать: я не могу найти первый рецепт, который я попробовала, но это был второй:

http://mediterraneanturkishfoodpassion.blogspot.com/2009/05/turkish-flat-bread-pide-ekmegi.html

Также: я неотбеленная обогащенная мука из основную раздел в магазине здорового питания, если, что делает разницу.

+145
Kathy DeMaio 7 февр. 2010 г., 20:11:40

Да! Вы можете, в самом деле, он используется в Индии, чтобы сделать свежую пасту, как Гуджарати даль dhokri.

+79
markkog 2 дек. 2017 г., 2:15:12

Как сделать нежная сепия и вкусно?

Мне кажется, что есть большое разногласие в литературе о том, как достичь этого. Консультации варьируется от жарки, он очень горячий (300°C) в течение короткого времени, чтобы жарить низкой температуре ас в течение долгого времени с много, или совсем без масла.

Любые обоснованные мнения на этот счет?

+12
David Barrows 23 мая 2010 г., 1:19:10

Показать вопросы с тегом