Хам безопасным, чтобы поесть, если он был при комнатной температуре, но повторно приготовлены?

Я случайно оставила две половины окорока в камере хранения в подвале четыре дня. Они были упакованы в полиэтилен и упакованные в лед, но лед бы растаял к концу второго дня. Они были при комнатной температуре, когда я нашел их. Ветчины были от бакалейщика, запечатанные в пластик. Один полуготовности. Другие полностью вареная, копченая и соленая. Они безопасны, чтобы поесть, если я готовлю их до 160 градусов + или, как я подозреваю, они должны быть выброшены?

+60
rybo111 14 окт. 2016 г., 2:57:02
19 ответов

Скорее всего, итальянский стиль просто означает, что Рома (слива) помидоры. Это маркетинговый ход, так как есть много различных типов томатов в Италии и стиль никто''.

Помидоры Рома (наряду с большинством других видов), полученных без надлежащего питания растений, и ограниченные солнце может быть особенно мягкими, если выбрали уже хорошо. Они не должны ничего добавлять, чтобы сделать их мягкими. Имейте в виду, что помидоры имеют большое количество воды (как арбузы) и в итоге может показаться пресным, если они просто дали химических удобрений и воды.

Попробуйте различные бренды. Даже Marzanos Сан может быть подделка (около 2/3 экспорта-это подделка), но они все равно вкуснее.

+973
Carolus 03 февр. '09 в 4:24

Почему режет масло правильно сделать тесто?

+680
nikoya 27 июн. 2017 г., 2:07:00

Добавить дополнительный яйцо и 1/3 стакана масла, мой рецепт вафель использует половину разрыхлителя, половина пищевой соды во время моих блинов использовать только разрыхлитель (но при конвертировании смесь я обычно просто делать яйцо и масло).

+672
Matthew Rapati 29 июл. 2014 г., 19:17:39

Проблема в том, что эмаль будет таять при высокой температуре.

Мой брат однажды умудрился испортить горшок, когда делать рамен. (начал кипятить воду, забыл о нем, вся вода выкипела, кастрюля нагревается, эмаль расплавляется, а затем, когда мы поняли, и охлаждением его, пана были сросшиеся на горелку)

+621
dreftymac 9 янв. 2019 г., 11:26:29

Если вы испечь баклажаны в сковороду-гриль, вам понадобится значительно меньше жира, чем если жарить ее в плоскодонный лоток: вам нужно всего лишь слегка смазать баклажаны с чуть-чуть. (До сих пор это опыт, теперь на догадки и фундаментальной физики :) ) я думаю, это потому, что вы можете держать сковороду-гриль в немного более высокой жары: меньше площадь контакта с пищевыми продуктами, и контакт с пищевыми продуктами охлаждает вниз, потому что еда намного холоднее, чем сама сковорода. Это означает, что чем меньше площадь контакта нагревается более интенсивно и чипсы на красивые и черные линии ароматные (что тоже несколько non-ручки!) при сохранении достаточно структурной целостности, чтобы быть в состоянии повернуть фрагмент и удалить его из кастрюли. Если вы хотели перегрева с плоским дном кастрюлю, чтобы температура вам потребуется для достижения такого же эффекта на все лицо баклажаны нарезать, это будет немного жарче, ваш баклажан будет полностью почернели, и это не столько структурной целостности осталось.

То же самое справедливо для большинства овощей, которые имеют одинаковую последовательность и содержание воды: болгарский перец, грибы, кабачки, ... с мясом, думаю, тоже самое, но в несколько меньшей степени, за счет более высокой плотности мяса. Хотя с тонких полосок, вы можете получить тот же эффект.

+592
bx13 24 июл. 2013 г., 16:47:24

Учитывая, что чай "правильно" сделано в чайниках, которые всегда имеют крышки, которые ставятся на место, после добавления воды, я бы сказал, что ты мудр, чтобы покрыть свою кружку. Изоляция является, вероятно,, хотя единственное преимущество, как bikeboy говорит.

+579
user70831 22 окт. 2010 г., 1:03:16

Ключ к делать Йоркширский пудинг поднимется немедленно тепла. Для достижения этой цели вам нужно использовать предварительно разогретой духовке около 220 С (425f) и масло в Йоркширский пудинг должен олова на почти не коптит, около 180С.

Не вешайте о получении противень в духовку, так как каждое хорошо заполнена, быстро поставить в духовку и выпекать в течение 20 до 25 минут.

+565
pirateoutlaw 28 мар. 2015 г., 9:57:24

Множество партий, как правило, я планирую на 1 фунт на человека, как правило.

+502
Jay Ricard 10 февр. 2015 г., 11:04:43

Я получил мои руки на некоторое количество свежих черноватой пустыне Трюфели, которые, видимо, очень отличаются от европейских. К цитата:

Пустынные трюфели не имеют ничего общего с их европейских родичей в условия вкусом, текстурой и ароматом. Kemeh больше похож на плотный грибы а не трюфели вы знаете.

Я ищу некоторые рекомендации о том, как готовить с ними не по рецептам, а это первый раз, когда я буду использовать их. Я ищу ориентиры, которые подчеркивают их вкус, такие как "использовать и натереть на терке свежий" или возможно "готовить пилинги также".


Для тех, кому интересно как они выглядят после очистки от песка:

enter image description here

+441
NET3 27 авг. 2014 г., 16:33:45

Есть несколько способов, чтобы курить мясо без выделенной курильщика.

  1. Купить щепа коробки. Это коробки литого железа, где вы размещаете на верхней части обычный мангал, и место чипы внутри курить.

  2. Некоторые электрические Турции жаровни имеют интегрированный чип для отделения. Я когда-то владел один Остер.

  3. Использовать угольный гриль. Настройка угли в формировании змея, может эффективно курить вкусное мясо.

  4. Если использовать его в меру, жидкий дым может сделать работу, когда ни один из этих методов доступны.

+399
Terry Price 26 дек. 2010 г., 19:45:30

Я согласен с Джеки - просто добавить немного сухого молока. Я использую неотапливаемых ультрапастеризованного молока сделать йогурт в течение многих лет, с пользой. Я тоже сделала сыр достаточно несколько раз с ним. Я сделала йогурт с пастеризованным молоком так же и результаты были такие же, просто менее удобно, чем ультрапастеризованное если вы живете в глубинке, как мне.

Если вы хотите знать, как йогурт и сыр, я предлагаю вам получить книгу (да, библиотеки еще существуют) и игнорировать огромное количество "доказательства" в интернете.

И только 2 больше очков: 1) греческий йогурт сделан путем процеживания сыворотки от обычных йогуртов. Даже в Греции (я там жил).
2) делать йогурт является немного проб и ошибок. не думайте, что вам что-то не нравится после попытки его только один раз. вам нужно будет сделать много вещей, пока вы не получите это право (вроде как сделать идеальный буханку хлеба).

+358
SLaks 15 окт. 2018 г., 8:46:09

Температура и время приготовления влияет на уровень алкоголя

При приготовлении вина или других алкогольных напитков, независимо от рецепта, главное смотреть на это температура при нанесении спирт, и/или температура, при которой он варится длительное время.

При применении алкоголя

В вашем рецепте, так как это не очень долгий процесс приготовления, вы хотите, чтобы алкоголь, чтобы уйти пораньше в рецепте (если вы его применяете). При применении алкоголя, я предпочитаю быть агрессивным готовить и поднять тепло моего сковороде , прежде чем добавлять в вино для того, чтобы мгновенно слоеного теста и варить, снимая большинство алкоголя в приложение.

Сокращение

Я предпочитаю рано сильном огне до поднятия огне, а затем уменьшить вино, потому что это труднее получить уровень тепло, необходимое для испарения, как только вино, и еще труднее судить о уровне алкоголя. Вы можете варить до уменьшения, который будет заботиться о большинстве алкоголь, так как он будет тушить, как говорили другие в своих ответах.

При добавлении в больших количествах вино в рагу или другую в духовке, приготовленные рецепты с давних времен Кука, температура плавления должна быть выше температуры, необходимой для испарения спирта, и он должен пройти долгий путь держать только в винах.

Заключение

Для меня, благо первоначальный высокая жара сохраняя ароматная жидкость во время быстрого испарения спирта. (Примечание: когда вы видите кастрюли "flambéing" по телевизору, это потому, что высокая тепло для испарения подвержены горению, особенно с газовыми элементами.)

Естественно, удалением весь спирт не представляется возможным, вы всегда будете иметь определенное количество осталось, любой способ. Для говядины по-бургундски, я бы посоветовал как высокой температуры , прежде чем включать вино и затем некоторые тушить сокращения. Надеюсь, что это помогает!

+307
Berty 2 сент. 2011 г., 2:19:08

Есть старый мальчик-скаут тест, в котором вы видите, если он будет ловить на ноготь. Это не очень гигиенично для коммерческих кухнях, но если это гвозди на ваших ногтей, вы Золотой!

+305
David Folksman 16 февр. 2014 г., 23:36:39

Уэверли корень (1966) "продукты питания из Франции" ... указанный в сари Эдельштейна "продукты питания, кухни и культурной компетентности для кулинарии, гостеприимства и питания специалистов" (2010), когда говорим о разделении Франции в масло, жир и масло. (см. стр. 135)

... но я подозреваю, что это опечатка для "Уэверли корень", автор книги "Еда во Франции".

+287
Carl Smith 11 нояб. 2010 г., 3:31:27

Это может быть очень простой вопрос, и у меня просто как-то не делал это правильно.

Когда я тофу в полуфабрикаты отдела или китайский "шведский стол", готовят кубов, которые, кажется, были маринуют, а затем готовят в некотором роде, что делает его... не "хрустит" как я вижу много советов о онлайн, но аль денте рода твердость или жевания?

Когда люди говорят о хрустящие тофу, это та последовательность, о котором они говорят? В "жевательную" текстуру мой любимый стиль тофу, но я никогда не был в состоянии воспроизвести это после обычных хрустящий тофу направлениях, и я не знаю, как еще описать.

+283
Freire 3 авг. 2011 г., 10:49:28

В целом этот вид соуса является безопасным для бутылки в стерильные контейнеры и должны сохранить по крайней мере несколько недель,

Вот содержание жира виде масла, соль и кислоту из лимонов должен выступать в качестве природных консервантов и ничем не отличается от варенья, чатни или любого другого традиционного сохранения.

Лучше всего, если вы бутылка его пока он еще горячий, так как это позволит свести к минимуму любой потенциальный рост бактерий, прежде чем она запечатана и вакуум, образовавшийся путем уплотнения содержание горячая поможет, чтобы запечатать его.

Такого рода процесс розлива был использован на протяжении веков и так должно быть довольно надежным, как долго, как вы осторожны с общей гигиене на кухне и убедитесь, что соус в холодильнике после его открытия.

+211
schubam 17 дек. 2018 г., 2:39:02

Если вы согласны со слегка менее стабильная версия (в основном проблема при передаче мелких деталей, завитков и таких не проблема), и еще крем-иш цвет в отличие от белого безе-типа, “немецкий“ или заварным кремом масляный крем может быть ваш “низкий уровень масла” альтернатива.

Это сделано путем объединения сливочного масла и готовые и охлажденные (!) заварной крем (или в более простом варианте, крахмальной основе, пудинг). Рецепты и коэффициенты меняются, и так же типа заварного крема или пудинга. Из опыта, могу посоветовать сначала “взбить масло, затем постепенно добавить заварной способ” за “взбейте масло в способ заварным кремом”.

Профиль аромата меньше “маслянистый” и под влиянием заварной крем. Но он дополняет выпечку ну и это довольно легко сделать. Коэффициенты являются достаточно гибкими, и в прошлом я использовал аж 2 чашки заварного крема (углеводов) на стакан масла.

+202
ruler90 13 мар. 2010 г., 6:49:59

Я уверен, что ты сам ответил на свой вопрос. "Эти шпатели не очень прочный (ведущими краями, как правило, чтобы расплавить)". В нашем сутяжническом мире, я уверен, что юристы производителей рассмотреть возможность, что вы будете потреблять частиц пластика важно более важны, чем все остальное.

Также вероятно, что производственные возможности улучшились до такой степени, что основную часть стоимости получить лопаточку к вам в транспортировке и логистике, так что пару лишних копеек нужно сделать маленькую лопаточку, что лучше на полках магазинов только смысл, лучше полезность или нет.

Что сказал, Я уверена, что вы все еще можете найти шпатель как то в Чайна-тауне, или в местном эквиваленте.

+181
opensigma 4 авг. 2012 г., 14:47:52

Есть довольно много веганские соусы Вустершир на рынке. Я использовал как Энни и мастера, в последнее время, и оба адекватны (я предпочитаю последнее; оно имеет более традиционный вкус).

+164
ghoetker 26 июн. 2018 г., 5:58:38

Показать вопросы с тегом