Черный чай воды: не кипящую воду сначала сделать разницу?

Когда я делаю черный чай, я обычно ставлю листьев (или чай) в холодной водой или водой комнатной температуры, прежде чем я начну что накипело. Я заметил, что определенные культуры всегда настаиваем на первого кипячения воды, а только класть в чай листья, как только он достигает полной, кипения.

Не кипятить воду, прежде чем положить в листьях разница? Я попробовал оба пути и не смог найти разницу во вкусе. Похоже, кипячение в течение более чем нескольких минут, значит оба имеют аналогичные уровни кислорода (не уверен, почему, что бы изменить ситуацию).

Уточню: я лично *отварить мои листья чая (или пакетик) в течение нескольких минут, а в течении 10-20 минут или больше. Похоже, другой популярный способ сделать чай на крутой в кипящей воде в течение нескольких минут.

Хотелось бы ясности относительно того, положить листья/сумки в холодной воде имеет значение, особенно учитывая масштаб времени кипения (она должна быть укороченной).

+69
Gus Fune 23 июл. 2016 г., 10:54:10
28 ответов

Не хочу звучать как испорченная пластинка, но я очень люблю рыбные тако (махи-махи-это лучшее на мой взгляд):

  • 1 рыба (или больше, если они маленькие)
  • Извести
  • Оливковое Масло
  • Порошка Чили
  • Тмин
  • Сальса, гуакамоле, перец чили, салат из капусты и т. д. для посыпки

Выжать немного лайма на рыбу, и по сравнению с порошком чили и тмином (если вы используете американский порошок чили, вам не нужны лишние тмин, но я бы порекомендовал недвижимого порошка чили). Массаж в масле.

Дайте постоять в течение нескольких минут, до нескольких часов.

Бросьте кожей вниз на фольгу на горячий гриль и готовить до тех пор, пока плоть отделяется, когда сунулся.

Сразу же подавайте с любыми салатами вы любите.

Редактировать:

Вы могли бы также курить.

Рассол заранее за день или в простом рассоле с сахаром и солью, специями по вашему отступлениями. Извлеките из рассола и дайте настояться накрытым в холодильнике в течение 12-24 часов (позволяет белок, чтобы выйти на поверхность и Сухой, который впоследствии привлечь дым). Дыма.

Хорошо ест уже несколько эпизодов о курении показывает, как сделать дома коптильню на пару баксов из различных вещей (бокс, тренажерный зал шкафчик, ящик с боеприпасами и большой глиняный горшок, в разных эпизодах).

+973
legendacocacola 03 февр. '09 в 4:24

Когда кто-тонкости дизайна, обслуживающих транспортного средства, элемента должны рассматриваться как рама для картины: вы можете использовать, чтобы улучшить или украсить какой-нибудь рецепт, который дополняет дизайн изделия. Что-то подобное будет отличным транспортным средством для личного отбывания некоторые причудливый слоеный десерт больше, чем пытаются использовать необычные ручки для захвата на напиток.

+965
Gobe 11 мар. 2017 г., 18:10:48

Он будет травить человека, чтобы случайно выпить Айриш Крим некоторые Бэйли, который за срока годности? Я интересно, если это сделает меня больным?

+963
teresapagan 2 февр. 2011 г., 16:25:20

Я обеспокоен изменением климата, и я заметил, что мясная промышленность имеет огромную роль в этом.

Мне интересно, какие источники белка имеют более низкие следы СО2. Я знаю, что клейковина пшеницы имеет много белка и мало влияет на изменение климата по сравнению с говядиной.

Я бы также хотел бы знать, это следы его в дело "остатки" источников белка. Т. е. Я полагаю, сурими по-прежнему низкий выброс СО2, потому что это сырье является объедки рыбы, которой очень много (на данный момент). Что значит Велде (только предполагаю), что рост на это спроса не подразумевают выброс больше СО2.

+845
d1str0 5 янв. 2010 г., 3:31:37

Тл;др есть больше чем один способ приготовления пищи, это звучит, как вы привыкли к определенным рисунком, но он не единственный. Я лично рекомендую вам попробовать рецепт, как перед прыжком в суд.

(1) Он говорит пассеровать, а не жарить, и что будет нормально работать. Вы, вероятно, следует стряхнуть излишки маринада, и избежать скученности кастрюлю слишком много. Вода будет кипеть и брызги, но мясо буду готовить и коричневый. Это будет легче, если вы используете хотя нужное количество жидкости. Я вижу, что ты уменьшила количество уксуса. Вы должны, вероятно, застряли в рецепте, или заменить уксусом с водой, если вы хотели уменьшить вкус уксуса.

(2) Конечно, вы можете использовать томатный соус/пасту в маринад, если вы хотите. Это придаст немного томатного вкуса к мясу, может быть. Рецепт также не на 100% ясно, но не позднее скажет "добавить зарезервированное масала воды", поэтому я думаю, что это также можно использовать маринад как соус, и томатный, безусловно, будет достаточно очевиден.

(3) Да, вы можете также использовать сырой лук в маринадах. Же отметим здесь о том, как он в конечном итоге получает приготовленные в блюдо.

(4) трудно ответить, потому что я не очень понимаю, почему вы думаете, что это сильно испортит блюдо. Мясо имеет некоторые сырые помидоры и лук в маринаде, тогда она становится приготовленной. Вы также положить сырые помидоры и лук в блюдо, а затем их готовить. Все заканчивается тем, что готовят. Не жареное, но жарить-это не только способ приготовления пищи.

(5) я имею в виду, вы могли бы сделать это, и это, наверное, тоже хорошо, но это не то, что в рецепте написано, так что это будет несколько иное блюдо. Одной из главных характеристик этого рецепта заключается в том, что она производит гладкий соус, все ароматы смешиваются вместе: все специи, помидоры, лук, все. Нет никаких заметных кусочков лук (или чеснок или имбирь), но аромат в нем.

(и как маринады для размягчения вещи - это не всегда точка, а не все мясо действительно в ней нуждается, но тендеризации также не имею в виду мясо станет невероятно мягким, пока еще сырая, так что это будет более нежным и легко кусать/жевать)

+803
JUG 2 21 нояб. 2011 г., 11:10:07

У вас есть несколько вариантов, в том числе то, что должно было сработать. Капсаицин растворяется в спиртах, поэтому если у вас есть бутылка 151 вы могли бы пойти с, что. Уксус также может быть использован для растворения масел. Они, вероятно, больше усилий и расходов, чем они стоят.

Вы были на правильном пути; мыло должно было сработать. По всей вероятности, за счет концентрации масла вы просто не достаточно мыть его. Это требует довольно много проходит (особенно если разделочная доска пористая) горячей, горячей воды и пены. Так как он является жирорастворимым, вы можете попробовать очищать более тщательно с большинством любое мыло с агентом обезжиривания.

Продвигаемся вперед, я слышал о распылении с антипригарным спреем, чтобы предотвратить от масла. Я не чувствовала какой-чрезмерное принуждение для этого и не свидетельствуют о его эффективности, с помощью слэп ЧОП и его углы и закоулки, вы можете найти подходящий случай использовать.

+775
Andrii Lashchenko 15 февр. 2015 г., 0:08:47

Как правило, лучший способ предотвратить слипание с жиром. Одним из решений является применение жира (масла) прямо на мясо или на гриле, прямо перед приготовлением. Другое дело, чтобы избежать слишком много очистки гриля. В то время как вы должны держать слишком много хлама на гриле вы не хотите пусть это сезон, как на чугунной сковороде. Как жиры, и все строить на гриле, это поможет в будущем блюда от пригорания.

+752
Clifford Brice 20 нояб. 2018 г., 20:22:25

Вы можете убить много плохих вещей к замерзанию, но вы не получите перезагрузка. Вы также не получите возврата за отопление выше 140 общее время Ф. в зоне опасности, что имеет значение (40 - 140 Ф).

+731
Javier Artiles 19 дек. 2013 г., 21:07:41

Мой первый зеленый чай Тазо Дзен зеленый чай. Она легкая и мятным вкусом. Другой вариант, чтобы попробовать это жасминовый зеленый чай - обладает легким, цветочным ароматом. Я также настоятельно рекомендую белый чай. Белый чай происходит от того же растения, как зеленый, но показывается даже больше антиоксидантов и пользы для здоровья. Вкус является тонким и гладким без каких-либо grassiness. Удачи.

+721
Kleber Magno Vieira 18 апр. 2013 г., 10:45:01

Здесь в Канаде очень похож Великобритании: Мы готовим наши гамбургер, пока молодец, все путем. Большинство ресторанов также придерживался этого стандарта для обеспечения безопасности пищевых продуктов.

Однако, в Соединенных Штатах, вы можете получить средний или даже редких гамбургеры гораздо чаще.

Это из-за принципов безопасности пищевых продуктов в стране. Не только для людей, приготовление мяса, но для заводов, производящих мясо. Если руководящие принципы являются более строгими по производству говядины, то риск кулинария в среде также снижается.

Есть рестораны в Канаде, измельчить их собственного говядины, и поэтому могут, однако они хотят служить ему. Или подавать тартар из говядины, который является сырым, и делать это безопасно.

Итак, для того, чтобы сделать его безопасным выбором либо правилами питания во Франции или ресторанов практики себя заставить их чувствовать себя в безопасности, обслуживающих его.

+681
RafiAlhamd 21 апр. 2011 г., 19:15:54

Если вы не используете их в других рецептах (например, Google Для "что делать с лишними яичными желтками") существует не так много еще, чтобы сделать с ними.

ИМО, лучший способ сохранить их дольше, будет солью вылечить их и использовать их в качестве приправы в салаты, пасту...

+679
Ali Karaca 10 окт. 2016 г., 11:16:15

перекрутить слегка пучок спагетти, прежде чем положить его в кипящую воду. Таким образом они разваливаются и не склеиваются.

Также перемешать макароны в первые две минуты варки (см.).

+635
89058834149 3 сент. 2012 г., 1:26:11

Это не совсем вопрос про блины, это про риск получить отравление сальмонеллез от яиц.

Чтобы вероятность яйцами имея сальмонелла, вы могли бы начать здесь:

Безопасно ли есть сырые яйца?

Как сальмонеллы попадают в яйца?

В любом случае, поскольку вы собираетесь готовить блины, вы должны быть хорошо. Если вы действительно хотите быть уверены, что они безопасны, вы можете проверить температуру вашего блинчики после того, как они закончили. Сальмонеллы бактерии могут быть убиты температуре 160 Ф, так это то, что вы хотите искать.

+628
70konovalova70 26 апр. 2011 г., 18:45:23

Кошерная соль-это чистая, как поваренная соль, но без йода и (обычно) без каких-либо противослеживающая.

Кошерный кристаллы соли и грубый, но плоские, что делает их легко распустить или сезон/пальто мясом.

Необработанная морская соль достаточно крупного помола; по форме кристаллов (целые или молотые) не прилипает к мясу, особенно хорошо и примеси делают это тяжелее, чтобы должным образом растворяются в воде. Это, как правило, не имеют минералы добавил (если только это не очень дешевый вид, возможно, из йодированной столовой соли), то он просто не имеет полезных ископаемых удален, как и поваренная соль.

Кошерная соль и морская соль, безусловно, не то же самое. Кошерная соль из морской воды, как морская соль, но "кошерный" - это все о размерах и форме кристаллов, а не их источник.

Морская соль-это не очень хорошая идея для соленья. Это дорого и неэффективно, и к тому времени мясо уже готово, любой отчетливость вкуса будет полностью исчезли. Некоторые минералы могут даже сжечь, в зависимости от метода приготовления.

Вместо этого, использовать кошерной соли или поваренной соли для посола и добавить морскую соль в качестве приправы потом, если вы хотите. Используя морскую соль Для приготовления пищи, засолки, или другой препарат просто тратить его.

+613
MrMins 7 апр. 2010 г., 3:08:51

У меня есть баночка "Большого Джона" маринованные сосиски и справа внизу написано "не требует охлаждения"! Они сидят в магазинах и барах на протяжении многих дней, если не недель и продается колбаса.

Я нашел это на странице Facebook Ханны. "Они не должны быть в холодильнике после открытия при температуре ниже 75 градусов. Рекомендуется охлаждения для температуры выше".

+556
Mateusz Misiorny 12 апр. 2014 г., 13:10:40

Из-за соображений времени ?

Я сделал 1 и 1/3 рецепт прошлой ночью, который, казалось, чтобы хорошо работать, даже если я случайно сделал пару ошибок (как я забыл поставить в последнем 2/3 стакана сахара и смешанной с половиной ПКГ на 1 марку пектина с глазами "половины" другой бренд, который я только что купил...и т. д.)

Большего масштабирования, как дважды, я никогда не пробовал, но я думал, что он был обескуражен из-за сроков со стороны консервирования: вам придется либо оставить дополнительную варенье в кастрюле в два раза дольше с выстрелить, возможно, становится прохладно; или сохранить ее приготовления Все это время, и оно может чрезмерно загустеть.

Ингредиент коэффициенты сами по себе действительно не может быть все , что взыскивать, или рецепты бы, как правило, не из-за лет немного слаще, сочнее, или тарт-РП фруктов, и разные сорта деревьев и т. д. Не говоря уже забыв Абт. 6% сахара, который, казалось, не имеет никакого значения.

+498
Soham De 16 янв. 2013 г., 0:13:09

Вы можете достичь нет. 3 Просто убедитесь, что это не насморк И смешать нарубленный шоколад с небольшим количеством муки, так как это позволит предотвратить шоколад от падения на дно Тогда Вылить половину в сковороду Затем поставить в нарезанной шоколадной глазури в муке Затем залить оставшимся тестом И выпекать

+490
Hairi Crypto 8 авг. 2015 г., 12:02:44

В общем, за время обработки не менее десяти минут, вам не нужно предварительно стерилизовать банки. От NCHFP:

Все джемы, желе и маринованные продукты обрабатываются менее чем за 10 минут должны быть заполнены в стерильные пустые банки. ...

Пустые баночки, использованные для овощей, мяса, и фрукты должны быть обработаны в Каннер давления не должны быть предварительно простерилизованными. Это тоже ненужно presterilize баночки для фруктов, помидоры, маринованные или ферментированные продукты, которые будут обработаны 10 или более минут в кипящей воде Каннер.

(Примечание: поскольку вы упоминаете, не имея достаточно исследован в начале... действительно, Вы должны иметь надежный рецепт для вещей, которые вы можете. Я не знаю, что было в свое удовольствие, но если она недостаточно кислая, кипящую воду консервного бы не сделать его безопасным, не сколько вы переработали его для.)

+464
forefinger 14 нояб. 2014 г., 14:14:06

Говоря очень обобщенно, есть три группы качества, когда дело доходит до черного чая на рынке Великобритании.

  • Коричневый (экономика) - это ваш низкий класс, это самый дешевый в магазинах и, как правило, очень пыльно и фиброзной. Аромат слабый и цвет с молоком-это бледно-коричневый.Чаи могут прийти из Центральной Африки, Южной Индии, Аргентине и на Ближнем Востоке.

  • Красный посреди дороги чай, охватывающих около 80% черного рынка чая. Это ваш Тетли, ПГ, Йоркшир красный и т. д., которые имеют хороший вкус и прочность и с молоком цвет выходит красный (там схема).Чаи для данного вида смеси, как правило, происходят из Центральной и Восточной Африки.

  • Золото-это качество высшего сорта, дегустации полный вкус, силу и характер. Эти смеси являются ваш Йоркшир золото, Дорсет чай, Клипер золота,М&S золото с использованием самых качественных садов, включая Руанду, Кению, Ассам (Северная Индия) и Шри-Ланка. В случае, если вы не уже догадались, цвет с молоком золото.

Нет официальной границы в места для этих категорий, что означает чай с ругани, но с йоркширским, золото определенно лучше, чем красный.

+429
user1987442 11 сент. 2014 г., 7:21:36

Ниже приводится список муки, что я могу достать легко в Индию:

Что может быть сочетание этих видов муки, который потом может вылиться в замену хлеба муки?

+371
Aj Jones 18 дек. 2015 г., 0:14:52

всеми средствами используйте грецкие орехи в соусе песто. Как ранее свои посты рекомендуемые, выбрать грецкие орехи, которые являются свежими, иными словами, очень бледного цвета. Темный орех, горький. Если вы можете обстреливать их, тем лучше. Я также использовать лимонный сок в моем песто. И использовать ручной блендер, так что соус зернистая, а не пюре. Грецкие орехи являются большими в любом соусе, попробовать жареных баклажан, томатная паста, чеснок и грецкие орехи, Все смешать. Мммм.

+316
Jan Nielsen 1 авг. 2018 г., 10:32:39

Я приготовила яйца по 75 мин при 65С, желток подходит - хорошо держит форму, но не вкрутую. На самом деле желтки были совершенны примерно через 60 минут.

Но белые все-таки насморк. Есть ли метод, чтобы просто уплотнить белки только желтки сделано?

увидеть идеальные яйца раздела здесь для справки: http://amath.colorado.edu/~baldwind/sous-vide.html

+252
Sebastian Vega 22 окт. 2014 г., 9:34:59

Вы будете заводить с расплавленной пластмассой мешок и разрушил еды.

Когда ты кипятишь кастрюлю воды, имейте в виду, что только воду обязательно на 100 гр (потому что выше этой температуры он изменяет состояние и испаряется как пар). Сам котел можно сделать жарче, особенно снизу, если вы используете обычный плита, что касается тепла от дна посуды.

Пластик на стандартный почтовый замок сумка не предназначена для высокой жары; она может размякнуть и деформироваться даже при воздействии 100 C. Если вы используете что-то вес вниз сумка такая, что ее в контакт с гораздо горячее дно кастрюли, сумки растает все за пищу, и, вероятно, разрыв, так что вы будете иметь, чтобы очистить горшок в любом случае. (То есть, если расширение оставшегося воздуха, так как он нагревает не заваливать печать и поп-сумка открыта до этого.)

Не делай этого. Нет никакой пользы для удобства можно добиться, просто много разочарований и разрушенных блюда. Если вы хотите сварить что-то, просто отварить в кастрюле.

+247
Athanasios Kataras 3 июн. 2016 г., 21:18:42

Ответить на вопрос в целом: да, размер печь может существенно отразиться на выпечке. Очки Jefromi о проверке температуры и т. д. тоже важны и более вероятно, чтобы вызвать проблемы.

Но я просто хочу выделить две вещи, которые он упомянул, что имеют отношение конкретно к размеру печи:

  • Меньшая печь означает, что вы можете быть вынуждены разместить предметы для выпечки ближе к стенкам печи (будь то сверху, снизу или по бокам). Это более вероятно, чтобы вызвать горение на поверхности пищи, иногда оставляя внутренних дел недоделано. Если это проблема, вы, возможно, потребуется снизить температуру выпечки немного от того, что вы будете использовать в большой печи или попытаться изменить положение еды, чтобы сделать его как можно дальше от нагревательных элементов и отражающей поверхности.

  • Даже выпечки часто зависит от циркуляции воздуха в духовке. Если вы пытаетесь испечь большой предмет в маленькой печи, горячий воздух иногда может сделать больше "ловушке" около любых нагревательных элементов, усугубляя проблемы, которые я упомянул выше.

Наконец, еще одно существенное влияние размер духовки:

  • Много выпечки готовить по-разному, в зависимости от количества влажности в духовке. Хлеб, например, часто зависит от того, относительно влажный, парной печь для эффективной духовка весной в первые минуты выпечки. Иногда небольшая печь, особенно электрические печи, которые часто меньше, чем стравливают газ из них -- могут подстерегать более эффективно владеть тесто влага, что может увеличить печь весны. С другой стороны, слишком много пара может подавлять Браунинг. (В последнем случае вам может понадобиться "вент" печи, открыв его немного, чтобы выпустить пар на этапе обжаривания выпечки.)

Этот последний пункт, вероятно, не поможет в конкретной проблеме сожгли хлеб, указанных в вопросе, но это другой вопрос, который необходимо рассмотреть при выпечке в различных размеров печи.

+208
isysd 26 дек. 2015 г., 2:48:20

Некоторых ферментов (протеаз) вырезать белковых связей, которые создают сетку, которая вызывает желе (или желе, или желатин), ну и гель.

Апельсин, Арбуз и сливы не содержат достаточное количество этих ферментов, чтобы мешать застудневания. Помимо дедуля (более известный как папайя в США), ананас и киви; манго, имбирь, инжир и гуава также содержат достаточное количество этих ферментов мешать застудневания.

Применение высокой тепло инактивирует эти ферменты до такой степени, что они больше не будут мешать застудневания. Вот почему вы можете использовать консервированные ананасы, но не свежий, в желатиновых десертов.

+155
tk421 29 июл. 2014 г., 2:04:33

Почему Ваниль???

Ваниль-это богатый и мощный аромат, с более чем 200 соединений флейвора помимо основной ванилин. Из-за своей сложности и нейтральный вкус, его можно сочетать с множеством других ароматов без конфликта. Он просто обеспечивает хорошую нейтральную основу для дальнейшей работы. Ваниль также обогащает товаров, если они сочетаются с дополнительными ароматизаторами, добавляя телу и глубина конечного результата.


Ок, так что ваниль имеет смысл, но зачем добавлять какие-либо ароматизаторы?

На свои собственные, сладкие продукты могут не иметь особого аромата (вспомните, мороженое и молоко, сахар и сливки). Ваниль дает им немного аромата в качестве отправной точки. Он также маскирует любые неприятные ароматы присутствуют в результате ингредиентов. Например, действительно неприправленный йогурт имеет довольно сильное молочной собственного кислота вкус; это то, где вы можете получить действительно неприправленный йогурта и видите, что я имею в виду. Это совершенно разные животные, и наводит на мысль, что это просто скисшее молоко. Газированная вода так же имеет довольно неприятный укус, чтобы он когда ароматизатор добавляют, в результате углекислый газ реагирует с водой для получения угольной кислоты.


Почему я не могу найти вещи без каких-либо ароматизирующих?

Вы можете, если вы знаете, где искать! Действительно неприправленный товаров, как правило, используется по-другому, чем их ванильным вкусом "неприправленный" собратьев. Содовая / сельтерской воды просто неприправленный соды, и хранится с вещами для смешанных напитков, потому что это, где оно обычно используется. Неприправленный йогурт используется в кулинарии смачные блюда средиземноморской кухни, а может быть в сторону ароматизированные йогурты. В качестве комментария упоминает, неприправленный мороженого доступен как сладкий крем.

Я не могу думать нормально-ваниль любые другие ароматизированные продукты, но если вы можете прийти вверх с некоторыми, я, вероятно, может найти их для вас под другим именем.

+114
Bluefan 30 мая 2017 г., 0:52:50

Время приготовления целой курицы различаются по весу.

350 или 400 градусов будет нормально (хотя нужно менять раз в зависимости от которого вы выбрали)

В следующий раз попробую:

• 190 С, 375 Ф, Газа Марк 5. • 20 минут за фунт(500г) плюс 20 минут дополнительно.

Когда он достигает время натянуть на ногу, если она не болтается она в отпуске, если тянуть ногу прочь немного, если соки бегут ясно, ты молодец, если не оставит ее, пока они. Все духовки разные, так что это единственный способ на время курицу.

+32
12314 6 дек. 2011 г., 17:20:26

В soffritto - это итальянский родственник французского Мирпуа. Оба состоят из маленьких кубиков корнеплоды и лук.

Нежный “потения” в жир усиливает сладость овощей и выявляет “умами”, почти мясной вкус. В лук он также ломает острой жгучестью. Процесс формирования аромата база, которая приносит определенный “сердечность” в рагу и соусы.

Вы можете пропустить этот шаг - многие супы будут использовать сырье, крупнее нарезанные овощи , но результаты не обладают свойствами, перечисленными выше.

+24
MargieJFahy 9 мар. 2017 г., 3:40:47

Показать вопросы с тегом